De beste tijd om pepermunt te oogsten
Als je pepermunt wilt drogen, moet je alleen die stengels oogsten die bijzonder rijk zijn aan etherische oliën. Ze zijn dan ook na droging nog erg aromatisch.
lees ook
- Pepermunt duurzaam maken - zo werkt het!
- Bewaar marjolein door te drogen
- Om gerbera's te conserveren door ze te drogen
De beste tijd om pepermunt te drogen te snoeien is vlak voor de bloei, die in juni begint. Op dit moment bevat de munt het grootste aandeel aromatische stoffen.
Na een zeer zonnige zomer kun je in de herfst nog pepermunt oogsten om te drogen. Daarna had de plant genoeg tijd om nieuwe essentiële oliën te versterken. Als de zomer erg regenachtig en koel was, is het drogen van de pepermuntblaadjes niet de moeite waard.
Dit is hoe pepermunt goed wordt gedroogd
Het is het beste om pepermunt in de late ochtend te oogsten om te drogen. Snijd de stelen zo laag mogelijk boven de grond.
Als het kan worden vermeden, was de geoogste planten dan niet. Hierdoor wordt veel van de etherische olie weggespoeld en zullen de planten veel langer nodig hebben om goed uit te drogen.
Bind niet meer dan tien stelen samen in een bundel en hang ze ondersteboven op een geschikte plaats.
De juiste plek om pepermunt te drogen
Direct zonlicht is niet aan te raden. Hierdoor vervagen de planten niet alleen, ze worden ook te veel verhit.
De plaats moet luchtig en behaaglijk warm zijn. Geschikte droogkamers zijn:
- Zolder met raam
- Lichte kelderruimte
- Overdekte veranda
- Schaduwrijk balkon zolang het niet regent
Hoe lang duurt het voordat pepermunt droog is?
Hoe lang het duurt voordat de kruiden helemaal droog zijn, hangt af van het individuele geval. De dikte van de stengels, de vochtigheid van de bladeren door wassen en de vochtigheid spelen een rol.
Het droogproces kan tot twee weken duren.
Je kunt zien of de pepermunt goed is uitgedroogd door simpelweg de stelen te breken.
Bewaar gedroogde pepermuntblaadjes
Doe de hele gedroogde pepermunt in een donkere bak of een papieren zak. Maak de bladeren pas kort voor consumptie los van de stelen, zodat het aroma niet verdampt.
Bewaar de pot in een donkere, warme en bij voorkeur droge ruimte tot je de pepermunt gebruikt.
Hoe lang kan gedroogde pepermunt worden bewaard?
Pepermunt die goed uitgedroogd is, blijft enkele maanden goed. Controleer van tijd tot tijd of de stelen nog in orde zijn en of er geen schimmel is ontstaan.
tips & trucs
Pas bij het drogen van pepermunt op dat je de stelen niet zoveel mogelijk met je vingers aanraakt. Hierdoor verdampen de componenten van de pepermunt.
Ce
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
