Op deze manier blijven druiven tot wel 14 dagen smakelijk
Bij mooi weer loopt het druivenseizoen van augustus tot december. Dit geldt zowel voor witte, rode als blauwe rassen. Omdat tafeldruiven niet-climacterisch fruit zijn, rijpen ze niet. Als resultaat zijn ze volledig rijp om te oogsten en smaken ze onvergelijkbaar goed als ze vers worden geconsumeerd. Als je je zelfgekweekte druiven niet meteen kunt eten, bewaar ze dan idealiter als volgt:
- In een fruitmand bij kamertemperatuur 4-5 dagen houdbaar
- Doe het fruit ongewassen in een voedselbewaarzak of een Tupperware-pot
- Indien bewaard in de koelkast bij 4-5 graden Celsius, wordt de houdbaarheid verlengd tot 14 dagen
lees ook
- Druiven zijn giftig voor honden!
- Vijf manieren om druiven te persen
- Druiven perfect drogen - zo maak je zelf rozijnen
De druiven verliezen bij afkoeling hun aroma. Haal de bessen daarom ongeveer 20 minuten voor consumptie uit de koelkast om ze te wassen en op kamertemperatuur te brengen voor zorgeloos genieten.
Druiven worden in de vriezer bewaard
De houdbaarheid wordt verlengd tot maximaal 6 maanden als u druiven invriest. In tegenstelling tot veel andere fruitsoorten, worden druiven na ontdooien niet papperig. Hoe het goed te doen:
- Doe de druiven in een zeef en was ze onder stromend water
- Dep ze droog met een doek of keukenrol
- Verdeel de bessen over een bakplaat of bord zodat ze elkaar niet raken
- Bestrooi met een beetje suiker naar smaak
- bevries 5-6 uur in de snelvriezer
Als de druiven bevroren zijn, zijn ze ideaal om direct te gebruiken als tussendoortje of als ijsblokjes in dranken. Optioneel kunt u het fruit in een diepvrieszak doen om enkele maanden ruimte in de vriezer te besparen. De bevroren druiven zijn natuurlijk niet geschikt voor kleine kinderen. Door de gladde schaal kunnen ze in de keel blijven steken.
tips & trucs
Elke druif is een kleine vitaminebom. Tegelijkertijd scoort het met een hoog gehalte aan waardevolle mineralen zoals kalium, calcium en magnesium. Met 67 calorieën per 100 gram is het genieten van zoet fruit ook nog eens bijzonder figuurvriendelijk.
GTH
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
