Korte beschrijving van de aardbeiboomvrucht
- De vrucht van de aardbeiboom is 2 tot 2,5 centimeter groot, afhankelijk van de soort.
- Als ze rijp zijn, zijn ze oranjerood van kleur en hebben ze een wratachtige, leerachtige schil.
- Het bloemige, vlezige vruchtvlees is heldergeel.
- De geur is niet erg zoet en zuur. Als het volledig rijp is, doet het vaag denken aan meloenen of abrikozen.
Zijn de vruchten eetbaar?
Volgens de legende gaat de naam "unedo" terug op een gezegde van de Romeinse geleerde Plinius de Oudere. "Unum edo" betekent vertaald zoiets als: "Ik eet er een." Hij wijst erop dat als je er een hebt geprobeerd, je zeker geen tweede aardbeivrucht zult eten.
lees ook
- De aardbeiboom laten groeien
- Zorg voor de aardbeiboom
- De vruchten van de gewone beuk zijn giftig
Maar aardbeiboomvruchten zijn niet giftig. Ze zijn echter niet gemakkelijk te vervoeren omdat ze snel bederven. Vanwege dit feit en de nogal neutrale smaak die rauw wordt genoten, worden ze alleen regionaal verwerkt.
Lekkere specialiteiten
De vruchten van de aardbeiboom bevatten veel vitamine C en pectine en zijn daarom ideaal als basis voor jam. De schaal en de kleine korrels lossen echter niet volledig op; Eenmaal gekookt, moet de spread opnieuw door een zeef worden gehaald.
In de Algarve wordt de heldere schnaps "Medronho", die typisch is voor deze regio, gedistilleerd uit de arbutusbessen. Een Sardijnse specialiteit is de honing "Amaro di Corbezzolo". Het smaakt erg intens en is een populaire smaakmaker voor zoete maar ook zoute gerechten.
Niet giftig, in feite een remedie
Als je in het zuiden reist en aardbeiboomvruchten ontdekt, kun je zonder zorgen aan de eetbare vruchten knabbelen. Als ze volledig rijp zijn, zijn ze redelijk eetbaar en, vanwege hun hoge pectinegehalte, een uitstekende remedie tegen reizigersdiarree.
Tips
Arbutus bloeit in het koude seizoen als er in Duitsland nauwelijks insecten zijn. Dit leidt onvermijdelijk tot problemen met bestuiving, waardoor je het zonder fruit moet stellen. U kunt echter helpen met een borstel en de bevruchting zelf doen.
