Zonnebloempitten roosteren

Rooster de zonzaadjes in een pan zonder olie

Plaats de gecoate pan op een kookplaat die volledig is ingeschakeld.
Wacht tot de pan heet is.
Zet de brander uit. De warmte die wordt afgegeven door de hete pan is perfect geschikt voor de kleine korrels.
Doe er een portie zonnebloempitten in.
Schud de pan heen en weer zodat de pitten gelijkmatig roosteren. Je kunt ook een houten spatel gebruiken.
Haal de pitten uit de pan zodra ze lichtbruin zijn.

Rooster de zonnebloempitten in olie

Als je een pan zonder coating gebruikt of de pitten wilt kruiden, voeg dan een beetje olie toe.

een eetlepel olie is voldoende
Doe de pitten in een voorverwarmde pan
Rooster op een lage stand
roer constant

Tips

Ten slotte kun je zout en kruiden aan de zonnebloempitten toevoegen voor een meer pittige smaak.

Rooster de pitten in de oven

Voor grotere hoeveelheden kan de oven ingrijpen. Het brandproces duurt iets langer, maar we hebben het nog over een paar minuten.

Verwarm de oven voor. De optimale braadtemperatuur is 180 graden boven- en onderwarmte.
Verdeel de zonnernen over de plaat, ze mogen niet op elkaar liggen.
Verplaats de zaden elke minuut met een houten lepel.
De zonnebloempitten worden in enkele minuten geroosterd. Haal de pitten uit de oven en van de bakplaat.
Laat ze afkoelen voordat u ze gebruikt of een paar dagen opbergt.

Rooster de ongepelde pitten

Ongepelde pitten, meestal gezouten, zijn een populaire snack die je gemakkelijk zelf kunt maken. Per 500 gram zonnebloempitten heb je 6 eetlepels zout en ongeveer 400 ml water nodig.

Los het zout op in het water en voeg de zonnebloempitten toe.
Laat de pitten minimaal 6 uur in de zoutoplossing staan. Je kunt er ook langer in laten weken, bijvoorbeeld 's nachts.
Giet het water eraf.
Verdeel de korrels zonder ze over elkaar te leggen op een bakplaat met bakpapier.
Zet de bakplaat in de oven. Stel de temperatuur in op 160 graden Celsius.
Draai de zonnebloempitten regelmatig om.
Het braden is voltooid na ongeveer 30 minuten, wanneer de korrels gelijkmatig bruin zijn.

Zonnebloempitten met karamelsmaak

Als je 1 eetlepel suiker toevoegt voor elke 100 gram gepelde zonnebloempitten bij het braden in de gecoate pan, krijg je gekarameliseerde zaden na een paar minuten goed roeren. Maar pas op: gekarameliseerde pitten zijn erg heet. Laat ze eerst afkoelen op een bord.

duurzaamheid

Alleen vers geroosterde zonnebloempitten scoren qua smaak. Rooster alleen meer zaden als je ze binnen een paar dagen kunt opgebruiken. Deze worden koel bewaard in een schroefpot.

Conclusie voor snelle lezers

Zonder olie: verwarm de gecoate pan; Zet de kookplaat uit; Zet in pitten; toast al roerend
Met olie: verwarm 1 eetlepel olie; Voeg pitten toe; toast op laag vuur; roeren
Tip: Voeg op het einde zout of kruiden toe voor meer kruiden
In de oven: 180 graden boven- en onderwarmte; eindig met braden in een paar minuten; draai af en toe
Met kom: los 6 el zout op in 400 ml water; Laat 500 gram zonnebloempitten er minimaal 6 uur in weken
Roosteren: giet het water weg; Rooster de pitten ongeveer 30 minuten op 160 graden Celsius; draai af en toe
Karameliseren: Rooster de pitten met suiker in een gecoate pan; laten afkoelen.
Houdbaarheid: de smaak neemt af; maximaal een paar dagen bewaren; Bewaar in een schroefpot