Hoornzuring - eetbaar, maar niet altijd gezond

Hoornzuring - eetbaar, maar niet altijd gezond

De kenmerken waaraan je het kunt herkennen

De hoornzuring bloeit van mei tot oktober. Het toont zijn gele bloemen. De bloemen bestaan ​​uit vijf bloembladen en harige, groen gekleurde kelkblaadjes. Onder hen zijn de bladeren. Ze hebben de neiging roodachtig te zijn. Hun vorm is omgekeerd hartvormig, ze worden gevingerd en gestalkt in drie delen.

lees ook

  • Klaverzuring - niet alleen eetbaar, maar ook gezond
  • Klaverzuring - een onkruid, maar ook een medicinale plant
  • Kastanjes bewaren - niet altijd gemakkelijk, maar best haalbaar

De hoornzuring is vaak te vinden in loof- en naaldbossen. Zelfs in de winter kan hij onder de sneeuwdeken vandaan gluren. Hij groeit bij voorkeur op zure grond op gedeeltelijk beschaduwde locaties. Als je tussen maart en april door het bos wandelt, zul je hem zeker ontmoeten!

Een zure, fruitige smaak

Iedereen die verse klaverzuring heeft verzameld, kan het proberen. Het kan rauw gegeten worden en heeft een zure, licht fruitige en kruidige smaak. Meestal worden de bladeren en bloemen gegeten. Maar zijn vruchten en wortels zijn ook eetbaar, bijvoorbeeld als groente in de pot of pan.

De hoeveelheid maakt het gif

Klaverzuring is in grote hoeveelheden giftig. Het bevat oxaalzuur, dat ook voorkomt in rabarber, rode biet en spinazie. Het wordt gedeeltelijk vernietigd bij verhitting en heeft in grote hoeveelheden een negatief effect op het fysieke welzijn.

Gebruik goed gedoseerd voor genezingsdoeleinden

Als u de hoornzuring bijvoorbeeld als sap, thee-infusie, tinctuur of in een salade wilt nemen, moet u deze spaarzaam gebruiken. Je moet z. B. drink niet puur en per glas. Het is beter om het sap te verdunnen met water of thee en niet meer dan 50 ml per dag te drinken.

Toepassingsgebieden waar het impact maakt

Vanwege het slijm dat het bevat, het hoge vitamine C-gehalte, de vette oliën en andere ingrediënten, is de hoornzuring medicinaal en kan het worden gebruikt voor:

  • reuma
  • maagzuur
  • Intestinale krampen
  • jicht
  • Galstenen
  • Urineweginfecties
  • koorts

Tips

In huishoudens met kleine kinderen en huisdieren met vrije uitloop is het raadzaam om de hoornwormklaver niet te overvloedig te planten, maar eerder te vernietigen vanwege zijn giftigheid.