Paprika's in de koelkast bewaren?
Veel mensen bewaren hun paprika's in de koelkast. Dit is echter contraproductief, omdat de groenten oorspronkelijk uit warmere streken komen en daardoor extreem gevoelig zijn voor kou. Als ze op deze manier worden bewaard, duurt het meestal maar een paar dagen voordat paprika's letterlijk de geest geven: ze worden papperig, verliezen een groot deel van hun gezonde ingrediënten en kunnen zelfs gaan rotten. Daarom raden we je aan om de groenten niet in de koelkast te bewaren.
lees ook
- Bewaar Hokkaido - zodat de pompoen vers blijft
- Wat is paprika - fruit of groente?
- Bewaar spinazie - zo houd je de groene groenten vers
Uitzondering: Als je paprika's hebt geopend of gesneden, wikkel ze dan in keukenpapier en doe ze in een luchtdichte doos zodat je ze uiteindelijk in de koelkast kunt zetten. De stukjes paprika blijven daar maximaal twee tot drie dagen.
Bewaar paprika's op de juiste manier
Idealiter bewaar je paprika's bij een temperatuur van acht tot tien graden Celsius. Verder dient de gekozen opslaglocatie zo donker mogelijk te zijn. Om dergelijke omstandigheden te garanderen, zijn kelders en opslagruimten, evenals pantry's, ideale locaties - op voorwaarde dat ze onverwarmd en droog zijn.
Tips
Als u de duisternis niet kunt garanderen, kunt u de paprika's het beste afdekken met een doek (theedoek of handdoek).
Let op: Kies altijd een plaats met een lage luchtvochtigheid. Anders is het risico op schimmelgroei erg hoog.
Als je eenmaal een geschikte opslaglocatie hebt bepaald, is het raadzaam om de paprika's daar gewoon in een groentemandje te leggen. Speciale containers zijn niet vereist.
Op deze manier blijven paprika's meestal minimaal één tot twee weken vers.
Selecteer verse paprika's
Om een zo lang mogelijke houdbaarheid te bereiken, moet u oplettend zijn bij het oogsten of kopen en kiezen van verse paprika's. De volgende kenmerken zijn essentieel:
- stevige, glanzende huid
- groene, fris ogende steel
Tips
Neem geen paprika's waarvan de buitenste schil al zichtbaar en merkbaar in elasticiteit is afgenomen.
Vries paprika's in
Als je te veel paprika's hebt geoogst of gekocht, kun je er een paar invriezen en maanden bewaren. Hier is een korte handleiding:
- Was de paprika's grondig en droog ze zorgvuldig af.
- Kern en in stukjes gesneden (bijv. Blokjes of reepjes).
- Verdeel de stukjes paprika in diepvrieszakjes of diepvriesblikken.
- Sluit container (s) luchtdicht af.
- Zet in de vriezer.
Tips
Ingevroren paprika's zijn lang niet zo knapperig als verse. Het is daarom aan te raden om ze alleen te gebruiken om te koken (niet ontdooid!).
Algemene informatie over het bewaren van paprika's
Bewaar paprika's niet in de buurt van appels en ander rijp fruit. Deze geven het rijpingsgas ethyleen af en zorgen ervoor dat je paprika's en andere groenten sneller bederven.
In tegenstelling tot rode paprika's rijpen groene versies. Houd hier zowel bij aankoop als bij opslag rekening mee.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
