Vries de hele citroen in
Het kan niet eenvoudiger: als u vaak citroenschil gebruikt, d.w.z. de geraspte schil van de citroen, kunt u deze gemakkelijk van een bevroren citroen raspen met een scherpe rasp. De citroen gaat terug naar de vriezer zonder te ontdooien en wacht op het volgende gebruik. U hoeft nooit een rotte citroen weg te gooien die alleen is afgepeld.
Neem hiervoor een biologische citroen waarvan de schil geschikt is voor consumptie en was deze grondig voordat u deze in het *** vriesvak legt.
lees ook
- Verspil geen druppel - vries citroensap in
- Oogst het hele jaar door citroenen van uw eigen citroenboom
- Een goede verzorging van de citroencipres
Vries partjes citroen in
Bevroren schijfjes citroen geven zelfgemaakte limonades of andere koele dranken een bijzondere frisheid en levendigheid. Je kunt de bevroren citroenen ook gebruiken als decoratie voor bijvoorbeeld eten of een buffet.
Ook hier is het belangrijk dat je citroenen gebruikt met een schil die geschikt is voor consumptie. Dit voorkomt dat schadelijke insecticiden en chemicaliën die worden gebruikt om citrusvruchten te behandelen om hun houdbaarheid te verlengen, in uw voedsel terechtkomen.
Was de citroenen grondig, droog ze en snijd ze in plakjes van elke dikte. Om ervoor te zorgen dat deze bij het invriezen niet aan elkaar plakken, moet u eerst de naast elkaar liggende citroenschijfjes op een bord invriezen en pas in diepvrieszakjes of dozen met deksel overbrengen.
Vries het citroensap in
Vers citroensap dat nodig is om te koken, bakken of om te drinken kan ook heel goed gebruikt worden in de bevroren versie.
- Snijd de citroenen kruiselings doormidden en pers ze uit met een citruspers.
- Doe het sap in een bakje voor ijsblokjes en zet het rechtop in de vriezer. Het citroensap is al voorgeportioneerd voor later gebruik.
- Als de citroensapblokjes na een paar uur volledig zijn ingevroren, kun je ze overbrengen in diepvrieszakjes of opbergdozen die geschikt zijn voor gebruik in de vriezer.
- Ontdooi de benodigde hoeveelheid citroensap langzaam en voorzichtig in de koelkast of voeg de bevroren blokjes direct toe aan de drank of schotel. Consumeer het bevroren sap onmiddellijk, want het verliest zijn aroma na een paar maanden.
