Rode biet: kook het en leg het dan in de vriezer!

Rode biet: kook het en leg het dan in de vriezer!

Invriezen verlengt de bewaartijd

Rode biet kan zonder problemen twee tot vier weken in de koelkast worden bewaard. Daarna is dit type koeling niet meer voldoende. Als je het binnen deze tijd niet volledig kunt opgebruiken of als je een specifieke voorraad wilt opbouwen, moet je de vriezer gebruiken.

lees ook

  • Het bietenseizoen: wanneer is het tijd?
  • Rode biet kweken - geen uitdaging voor beginners
  • In de wereld van kleurrijke diversiteit: rode bietensoorten

Alleen gekookt invriezen

Stop hem gewoon in een diepvrieszak en stop hem in de kist, helaas kan dat bij deze groenten niet. Het moet van tevoren worden gekookt. Het kost wat tijd, maar het is het nog steeds waard. Wie van de smaak van deze knol houdt en de gezonde ingrediënten waardeert, zal ook niet teleurgesteld zijn in de ontdooide versie.

Wat je nodig hebt

Naast een paar verse knollen heb je ook wat keukengerei nodig dat de voorbereiding en het invriezen gemakkelijker maakt:

  • een groenteborstel
  • een voldoende grote pan met deksel
  • een keukenmes
  • Plastic blikjes of diepvrieszakjes

Hoe de rode biet aan de kook te brengen

Al in het begin worden de knollen voorzichtig met de groenteborstel losgemaakt van aanhechtend vuil. En zo gaat het verder:

  1. Doe de rode biet in een pan en bedek halverwege met koud water.
  2. Breng eerst op het hoogste niveau aan de kook. Kook vervolgens op een lagere stand ongeveer 30 tot 60 minuten, afhankelijk van de grootte van de knol.
  3. Verwijder de schaal van de gekoelde knollen.
  4. Snijd de rode biet in hapklare stukjes, in plakjes of in blokjes.

Tips

Gekookte bieten zijn herkenbaar aan het feit dat de schil er makkelijk af te pellen is. Je kunt rode vingers schoon krijgen met een beetje citroensap.

Houdbaarheid en ontdooien

Grote hoeveelheden kun je het beste verdelen over meerdere blikken of diepvrieszakjes, omdat ze zo beter in de vriezer kunnen worden bewaard.

Zodat de rode biet gemakkelijk te vinden is tijdens zijn lange houdbaarheid van ongeveer acht maanden, moeten alle containers dienovereenkomstig worden geëtiketteerd. De rode biet hoeft voor gebruik maar licht te ontdooien.

De versheid van het tuintagboek ABC

Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

  • Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
  • als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken