Snijd moedig - in plaats van schuchter te plukken
Basilicum scoort van nature met zijn opmerkelijke groeikracht. Deskundige hobbytuiniers gebruiken deze eigenschap om een bossige habitus te bevorderen door tijdens de oogst gericht te bezuinigen. Aarzelend plukken van individuele bladeren is contraproductief, omdat kale scheuten afsterven en het hele koninklijke kruid verzwakken. Ga daarom bij het afsnijden van scheuten voor de oogst als volgt te werk:
- snoei de scheutpunten altijd op een lengte van minimaal 5 centimeter
- een takje basilicum niet afbreken, maar met een schaar of mes afsnijden
- Snijd 1-2 millimeter boven een paar bladeren om de vertakking te starten
- snijd een volledige scheut terug zodat er nog minstens één paar ogen overblijft
- Gebruik altijd vers geslepen gereedschappen die zijn gedesinfecteerd met alcohol
lees ook
- Basilicum op de juiste manier oogsten - instructies voor bed en pot
- Plant en zorg voor wilde basilicum op de juiste manier - zo werkt het
- Vakkundig hangende iep knippen - hoe het goed te doen
Als je een koninklijk kruid op de juiste manier snijdt met deze procedure, spreekt niets het plukken van individuele bladeren als een gezonde kruidensnack tegen. Kies in dit geval een donkergroen blad, want het aromagehalte is hier bijzonder hoog.
Snijd de bloemen op tijd af voor een lang kruidengenot
Ervaren hobbytuiniers gebruiken niet alleen een schaar wanneer basilicum moet worden geoogst. Gericht snoeien zorgt ook voor een zorgvuldige verzorging zodat de kruidenplant lang vitaal en gezond blijft. Zodra de koninklijke kool bloeit, stopt de plant met groeien en krijgen de bladeren een bittere smaak. Hoe vroegtijdige dood te voorkomen door gericht te snoeien:
- Snoei de scheutpunten van juni tot september regelmatig met 5 centimeter terug
- snijd consequent alle takken af waarop zich knoppen vormen
Als knipsels niet direct in de keuken worden gebruikt, zijn ze ideaal om te drogen of te beitsen. U kunt overtollige oogst ook bewaren door deze in porties in ijsblokjesbakjes in te vriezen.
Basilicum in de winter goed snijden - zo werkt het
Als je een meerjarige basilicumsoort kweekt of de plant binnen overwintert, wordt het snoeien beperkt tot de oogst. Vanaf oktober streeft de kruidenplant niet meer naar bloemvorming, maar beperkt de groei tot een minimum. In het koude seizoen van het jaar is daarom voorzichtiger snoeien aan te raden. Toch geldt ook in de winter het motto dat voorzichtige hobbytuinders altijd hele scheuten afsnijden.
tips & trucs
Wist al? Basilicumbloemen zijn eetbaar. Laat uw koninklijke kruid maar één keer bloeien en geniet vele weken van de betoverende bloemenflora. Snijd de bloemen af en serveer als heerlijke decoratie op salades en warme gerechten. Als de smaak te bitter voor je is, week je de bloemen gewoon in azijn.
GTH
