Wanneer is een meloen echt rijp?

Wanneer is een meloen echt rijp?

De verschillende soorten meloenen en hun tekenen van rijpheid

Niet alle meloenvariëteiten zijn even goed te herkennen als rijp of onrijp. Dit gaat natuurlijk makkelijker met meloenen die je zelf hebt gekweekt, waarbij het afsterven van de plantendelen in de nazomer of herfst aangeeft wanneer de vruchten geoogst worden. Deze volledige dood van de plant is ook de reden waarom zelfs zoete honingdauwmeloenen wetenschappelijk geen vrucht zijn, maar een groente. Bij veel suikermeloenen, zoals de honingdauwmeloen en de Charentais-meloen, geeft de schil niet voldoende de rijpheid aan. Je kunt de rijpe vruchten echter onderscheiden van de onrijpe vruchten door hun zwaardere gewicht. Bovendien geven volledig rijpe meloenen een licht zoete, zacht geparfumeerde geur af en kunnen ze gemakkelijk met je vingers worden ingedrukt als je er hard op drukt.Een duidelijk teken van overrijp fruit is wanneer de stengelbasis bruin of zwart is.

lees ook

  • Bewaar een volledig rijpe meloen goed
  • De meloen - wanneer is het hier in het seizoen?
  • Pepinomeloen - wanneer zijn de exotische vruchten rijp?

Herken een rijpe watermeloen

Als u een watermeloen in de tuin of in de supermarkt als rijp wilt identificeren, kunt u vertrouwen op een combinatie van optische en akoestische tests. Rijpe vruchten van de populaire soorten Crimson Sweet en Sugar Baby hebben een nogal gedempt geluid wanneer ze lichtjes met de hand worden geraakt. Als het om de schilkleur gaat, hangt het van het ras af of de groene watermeloen is bedekt met webachtige, gelige strepen. Een gele vlek op het contactpunt is echter een onmiskenbaar teken dat het fruit volledig op de plant heeft kunnen rijpen.

Bewaar rijpe meloenen op de juiste manier

Een rijpe meloen kan ongeveer één tot drie weken op kamertemperatuur worden bewaard, afhankelijk van het type en het exacte oogstmoment. Daarna zijn de volgende opties mogelijk voor opslag:

  • opslag in de koelkast
  • het bevriezen
  • beitsen als pittig plantaardig bijgerecht

Tips: Aangezien alle meloenen de neiging hebben om papperig te worden als ze worden ingevroren en weer worden ontdooid, is deze bewaarmethode alleen geschikt voor de bereiding van smoothies of ander gebruik in gepureerde vorm.