Bereid maggi-kruid voor
Vries lavas direct na de oogst in. Hoe langer je het kruid laat zitten, hoe meer smaak het verliest. De bevroren stukjes worden dan na ontdooien ook wat plakkerig.
- Maak de lavas schoon
- Vermijd wassen indien mogelijk
- Snijd in kleine stukjes - niet hakken!
lees ook
- De beste methoden: lavas behouden
- Frambozen invriezen - fruit voorzichtig bewaren
- Bewaar peterselie door hem in te vriezen
In de regel hoef je Maggi-kruid niet uit de tuin te wassen, omdat het kruid volledig natuurlijk is. Als u het absoluut moet wassen, droog het dan goed af voordat u het invriest.
Als het gesneden Maggi-kruid erg vochtig is, kleven de stukjes in de koelkast aan elkaar tot een stevige klomp en kunnen ze niet in porties worden verwijderd.
Dit is hoe lavas bevroren is
Doe de gesneden kool in een diepvrieszak. Sluit de zak goed af en maak hem plat voordat u hem in de vriezer plaatst. Dan zal de bevroren kool niet klonteren en is hij later gemakkelijker in de soep te strooien.
Lavas is ook gemakkelijk in zijn geheel in te vriezen. Leg de takjes naast elkaar in een diepvrieszak, sluit deze af en laat ze hard vriezen in de vriezer.
Verwijder de zak en breek het kruid in kleine stukjes. Dit werkt heerlijk met een vleeshamer of een deegroller. Hierdoor krijg je kleine stukjes kruiden die je in porties kunt gebruiken.
Vries de kruidenblokjes in
Als het maggikruid redelijk vochtig is, vries het dan in blokjes in. Pluk hiervoor de bladeren in kleine stukjes.
Druk het Maggi-kruid in de compartimenten van een ijsblokjesbak. Giet olie of water erin tot de blokjes helemaal gevuld zijn.
Wikkel folie of een diepvrieszak om het bakje voor ijsblokjes en plaats het in de vriezer. Het blijft daar totdat de vloeistof is bevroren. Vervolgens kun je de kruidenblokjes uit de vorm persen en in het diepvrieszakje in de vriezer bewaren.
tips & trucs
U kunt bevroren maggi gebruiken zonder deze eerst te ontdooien. Verwijder de gewenste hoeveelheid en strooi het in de soep of stoofpot net voor het einde van de kooktijd. Je kunt het kruid ook in een salade strooien zonder te ontdooien.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
