De veerkrachtige pruimenboom mag in geen enkele tuin ontbreken. Tussen juli en november verrukt het met zijn zoete oogst. Lees in dit bericht meer over de verschillen tussen verschillende soorten pruimen.
Vroege variëteiten
Na een delicate bloei in het voorjaar, betoveren vroege pruimen vanaf half juli met hun zoete smaak.
lees ook
- Een overzicht van de andijvierassen
- Oude tomatensoorten voor bedden en balkons - herontdekte premiumrassen
- Amsden-perzik - een oude en ziektebestendige perzikvariëteit
Bühler vroege pruim
Deze vruchten kunnen vanaf eind juli worden geoogst. De zelfvruchtende pruim wordt vaak aangeplant in de plaatselijke volkstuin. Vanwege het robuuste karakter wordt de vroege pruim van Bühler beschouwd als Scharka-resistent. Deze virusziekte wordt voornamelijk overgedragen door bladluizen en heeft een negatief effect op de gewasopbrengst.
Room's vroege pruim
Begin augustus zijn kleine, zoete vruchten rijp. Deze donkere vroege pruim heeft een pruim in de buurt nodig voor bestuiving. Het is niet zelfvruchtbaar.
Hanka
Deze pruimenboom biedt vanaf half juli vers fruit aan. De donkerblauwe vruchten zijn bedekt met een lichtblauwe hoepel. Het hoge suikergehalte zorgt voor een verfrissend zoete smaak.
Katinka
De eerste pruimencake in de zomer kan worden genoten met Katinka. Het geelgroene vruchtvlees biedt vanaf half juli een heerlijke smaakbeleving.
Ersinger vroege pruim
Vooral in het westen van Zuid-Duitsland speelt het vroege ras een belangrijke rol. Het wordt vaak in volkstuintjes gekweekt. Hun vruchten worden vanaf half augustus in twee tot drie passen geoogst. Ze zijn erg lief en middelhard. Een vochtige zomer heeft echter een negatieve invloed op de oogst. De klassieke huispruim is geschikt voor vochtige streken.
De huispruim
Dit oude ras geeft de volkstuin een herfstige, zoete droom. De kleine vruchten zijn voornamelijk te vinden in oude tuinen. In de professionele tuinbouw komt het alleen voor in gebieden waar er geen risico is op Sharka.
Elena
Als alternatief wordt de resistente Elena gekweekt. Hun sappige pruimen zijn iets groter dan die van de huispruimen.
Nieuwe rassen
Presenta
In de late herfst kan er een heerlijke fruitcake worden gemaakt. Het sappige, zoete vruchtvlees kan gemakkelijk uit de kern worden verwijderd. De variëteit Presenta maakt ook indruk met zijn resistentie tegen sharka.
Hanita
Dit ras scoort vooral door zijn onvergelijkbare uiterlijk en unieke smaak. In 1980 kwam het uit een kruispunt. Het middelharde vruchtvlees kan tot 45 gram wegen. Het zelfvruchtende ras rijpt tussen eind augustus en half september. De allrounder pruim is geschikt voor alle kweekgebieden en is veelzijdig.
Zoete aanbevelingen voor verdere verwerking
Sap:
- Bühler vroege pruim
- Katinka
- Hanita
- Huis pruim
- Ersinger vroege pruim
Jam en compote
- Huis pruim
- Ersinger vroege pruim
- Hanita
Taart bijvullen
De meeste soorten pruimen zijn geschikt voor het maken van verse fruittaarten. Hanita en Hanka zijn niet inbegrepen.
Verse consumptie
De vruchten smaken het beste vers van de boom. Ze kunnen maximaal een week worden bewaard. Het pruimenras Cacacs Schöne is alleen geschikt voor verdere verwerking.
tips & trucs
Vanuit een kern kunnen nieuwe pruimenbomen worden gekweekt. Ongeraffineerde, oude rassen planten zich goed voort op scheuten.
FT