Perziken worden ingedeeld op basis van de kleur van hun pulp
Perziken onderscheiden zich vooral door de kleur van hun vruchtvlees: er zijn witte, gele, rode en roodvezelige perziken. De donkerrode, zeer karakteristiek ogende wijngaardperziken hebben eigenlijk wit vruchtvlees met rode strepen. Elke perzik heeft zijn eigen smaak en fans. Sommige mensen vinden de witte perziken lekkerder, anderen de gele - het is allemaal een kwestie van smaak. Wie echter een typische wijngaardperzik probeert, zal in eerste instantie teleurgesteld zijn. Dit type perzik smaakt veel meer scherp dan andere, het mist de klassieke zoetheid. Anderzijds zijn wijngaardperziken bijzonder aromatisch in compote, in jam of als likeur.
lees ook
- Perziken kunnen het beste worden vermeerderd met stekken
- Sappige perziken uit eigen tuin - perzikseizoen tussen juli en augustus
- Fruitgenot in elk seizoen: perziken invriezen
Rassen met een hoge weerstand tegen kroezen
Iedereen die perziken kweekt, kent dit probleem: vroeg of laat treft de krulziekte bijna elke perzikboom. Behandeling en insluiting zijn moeilijk, dus het wordt aanbevolen om een variëteit aan perziken te planten die zeer veerkrachtig is. Hoewel ook deze perzikboomsoorten worden aangevallen, zijn de gevolgen vaak slechts marginaal. Sommige oude perziken vertonen een zekere weerstand tegen de krulziekte, maar ook bijzondere nieuwere soorten.
Welke perzikboomsoorten hebben een lage gevoeligheid voor krulziekte?
- Benedicte
- Revita
- Amsden
- Wijngaard perzik
- Roter Ellerstädter, ook core real uit de heuvels
- Vroeger Alexander
In principe bestaat er niet zoiets als een echt resistente variëteit, alleen minder vatbare. Bovendien lijken perziken met wit vruchtvlees veel robuuster dan perziken met geel vruchtvlees. Een uitzondering op deze regel is de variëteit Suncrest
Differentiatie naar oogsttijdstip
Bovendien worden perziken gedifferentieerd op basis van hun rijpingstijd, met het hoofdseizoen voor de zoete vruchten in augustus. Hoe later een perzik rijpt, hoe minder geschikt hij is voor noordelijke locaties. Wijngaardperziken zijn bijvoorbeeld vanaf half september klaar om te eten en rijpen niet ten noorden van het wijnbouwklimaat. Bovendien, hoe later de variëteit rijp wordt, hoe gemakkelijker het is om het vruchtvlees van de pit te verwijderen. Veel laatrijpe soorten bloeien ook heel vroeg. Een van de vroegste rassen is de oude Amerikaanse perzikvariëteit Amsden, die vanaf eind juli geoogst kan worden.
Echte perzikvariëteiten
Als je zelf een kleine perzikboom wilt kweken uit een zaadkern, dan is het beter om hiervoor echte rassen te kiezen. Een boom zou ook groeien uit de pitten van andere variëteiten, maar dit hoeft niet persé tot dezelfde soort te behoren als de moederplant. Dus om verrassingen te voorkomen, kunt u uw eigen perzikboom laten groeien
- Roter Ellerstädter, ook core real uit de heuvels
- Naundorf kern echt
- en Proskauer perzik.
De genoemde soorten zijn ook erg robuust en lenen zich goed voor tuinieren.
tips & trucs
Perziken kunnen ook goed in kuip geteeld worden, maar niet alle soorten zijn hiervoor geschikt. De dwerg Rubira-variëteit wordt aanbevolen voor het houden van potten.
