Haal de pompoenpitten uit de pompoen
Als je de Hokkaido wilt verwerken, snijd hem dan eerst doormidden en gebruik een lepel om de binnenste vezels en de korrels te verwijderen. Nu moet je met een beetje geduld de kernen uit de vezels zoeken. Was de zaadjes tot er geen pompoenvlees meer aan kleeft. Verdeel de zaadjes over een theedoek en wrijf ze droog.
lees ook
- Knapperig en smakelijk - rooster de pitten
- Hokkaido-pompoen is ook erg gezond voor honden
- Gewoon heerlijk - geroosterde cashewnoten
Rooster de pompoenpitten
Maak nu de oven klaar en stel een temperatuur van 180 graden in.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verdeel de pompoenpitten royaal over de schaal. De pitten mogen niet op elkaar liggen.
- Rooster de pitten ongeveer 25 minuten. Gedurende de tijd een keer omdraaien.
- Een pittige variant krijg je als je de pitten voor het braden op smaak brengt met bijvoorbeeld oregano, tijm, chili, paprika, zout en peper. Probeer geroosterde pompoenpitten met suiker en kaneel.
Roosteren in de pan werkt op dezelfde manier als in de oven, alleen gaat het iets sneller. Verhit een zware pan zonder olie en voeg de zaadjes toe. Rooster ze tot ze mooi bruin zijn. Doe de pitten in een kom en meng ze naar wens met kruiden.
Waarom zijn pompoenpitten zo gezond?
Pompoenpitten bevatten vitamine A, B, C en E, evenals ijzer, calcium, magnesium, selenium en zink. Ze bevatten ook
Serotonine, het gelukshormoon dat ons op donkere winterdagen gelukkig houdt.
Aan de andere kant is aangetoond dat andere stoffen een gunstig effect hebben op de urineproducerende en uitscheidende organen bij mannen en vrouwen.
Heerlijke ideeën met pompoenpitten
Geroosterde pompoenpitten kunnen worden opgepept met verschillende kruiden terwijl ze nog warm zijn. Ze zijn ook heerlijk als
ze worden gemarineerd met 2 theelepels Worcestershire-saus, een klein teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie en een beetje zout en vervolgens geroosterd.
Je kunt de pitten ook in de pan karamelliseren met een beetje olie en 2 eetlepels suiker en dan mengen met een beetje kaneel of gember. Stem je gewoon af op jouw voorkeuren of die van je gasten en probeer verschillende varianten uit.
Als je wilt, kun je ook grotere hoeveelheden geroosterde zaden maken. In een luchtdichte verpakking zijn de pompoenpitten enkele weken vers.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
