Wat zijn bruine petten?
Porcini-paddenstoelen, cantharellen en morieljes kunnen niet kunstmatig worden gekweekt omdat ze afhankelijk zijn van een bepaalde leefomgeving. Zogenaamde saprofagesoorten kunnen echter zonder problemen op stro of vers gekapt hout worden gekweekt. Ze halen hun voedingsstoffen uit dood organisch materiaal. Bij deze paddenstoelen horen ook de populaire “bruine hoeden”, al zijn er strikt genomen geen paddenstoelen met deze soortnaam. Onder deze naam worden kant-en-klare gewassen en broedsel van de roodbruine reuzenbollen (Stropharia rugosoannulata) aangeboden. De kastanje-boletus, die qua smaak en uiterlijk erg op elkaar lijkt, moet hiermee niet worden verward: deze bospaddestoel is een veel voorkomende mycorrhiza-schimmel van de spar, dwz hij leeft in nauwe symbiose met de conifeer en is daarom niet geschikt voor een champignoncultuur in de tuin.
lees ook
- Kweek en gebruik champignons in je eigen tuin of kelder
- Kweek zelf lekkere eetbare paddenstoelen
- Meloenen telen en oogsten uit eigen tuin?
Bruine petten laten groeien - zo werkt het
Het fokken van bruine hoeden of de roodbruine Giant Trümmlings is des te gemakkelijker. Het enige wat je nodig hebt is vers stro of een baal stro, evenals graanbroed of substraatpaddestoelbroed, dat je in winkels kunt kopen. Goed paddenstoelenbroed ruikt fris en aangenaam naar paddenstoelen, is sterk doordrenkt met een mycelium van witte champignons en moet onmiddellijk in cultuur worden gebracht - het is niet lang houdbaar en heeft de neiging door schimmel te worden gekoloniseerd.
materiaal
Voor de succesvolle teelt van bruine hoeden heb je vers stro nodig, dat je het beste kunt halen bij een ecologisch actieve boer. Conventioneel stro wordt vaak behandeld met fungiciden - dat wil zeggen met fungicide chemicaliën - zodat het niet zo snel beschimmelt. Natuurlijk zal een champignoncultuur met bruine hoed hier ook moeilijk van gedijen. Zogenaamde kleine balletjes zijn het beste, maar tegenwoordig zijn ze moeilijk te krijgen.
Creëren van een champignoncultuur met bruine hoed
U creëert als volgt uw champignoncultuur met bruine hoed:
- Bevochtig de baal stro goed.
- Het is het beste om het gedurende 24 uur onder te dompelen in leidingwater.
- Zodat het rietje water kan opnemen.
- Prik nu meerdere gaatjes van minimaal 10 centimeter diep in de bal.
- Gebruik hiervoor een stuk hout of een bezemsteel.
- Doe een tot twee eetlepels van het verse champignonbroed in elk gat.
- Vul de gaten weer met stro.
Zet de geënte baal op een warme en gedeeltelijk beschaduwde plek in de tuin. Zodra het volledig is doordrenkt met het witte mycelium, bedek je het ongeveer vijf centimeter dik met verse, nog niet rijpe compost.
Tips
Je kunt een bijzonder groot aantal bruine kappen oogsten als je de compost mengt met mest.
