Het paddenstoelenseizoen - welke paddenstoelen zijn op welke tijden te vinden

Het paddenstoelenseizoen - welke paddenstoelen zijn op welke tijden te vinden

Verzamel in het voorjaar ook eetbare paddenstoelen

De lente biedt ook enkele soorten eetbare paddenstoelen in sommige bosgebieden, die echter qua smaak meestal niet kunnen concurreren met hun opvolgers in de zomer:

  • Maart slak
  • Vuren kegels
  • Morel soorten
  • blaren bekers

lees ook

  • Pluk heerlijke paddenstoelen tijdens wandelingen in de herfst
  • Heerlijke paddenstoelen - horen ze bij het fruit of bij de groente?
  • Op welke tijden is grasmaaien toegestaan?

Na deze soorten paddenstoelen, die al in maart en april verschijnen, zijn er vanaf mei vaak diverse soorten eekhoorntjesbrood in het bos te vinden.

Paddestoelen van de zomer

In de zomer, zeker na regenachtige periodes van enkele dagen, zijn paddenstoelen vaak massaal te vinden in bossen en langs bermen. Onder hen vind je soms grote exemplaren van de volgende soorten:

  • Boletus
  • Paddestoelen
  • Parasols

Parasols en eekhoorntjesbrood, zoals groenten, zijn ook geschikt als gezonde vleesvervangers, ze kunnen zelfs gepaneerd en gebakken worden als een schnitzel. De cantharellen, het goud van het bos, lonken de hele zomer door met hun fijne smaak.

Typische paddenstoelen in de herfst

Op veel plaatsen staan ​​in de herfst nog veel exemplaren van eekhoorntjesbrood, champignons en cantharellen klaar als het warm genoeg is. Kastanjes en Boviste zijn paddenstoelenvariëteiten die, samen met de Hallimasch, meestal in augustus en september voorkomen. Hoewel er in de herfst vaak een overvloed aan paddenstoelen in het bos te vinden is, moet je ondanks alle geluk van de verzamelaars niet overmoedig worden. Neem alleen die paddenstoelen in het mandje mee naar huis waarvan je zeker weet dat ze eetbaar zijn.

Kies de juiste paddenstoelen

Omdat paddenstoelen de neiging hebben meer vervuilende stoffen zoals zware metalen op te nemen, mogen ze niet worden verzameld in de buurt van drukke wegen en industriële installaties. Bovendien moet je op elke plek altijd een paar exemplaren achterlaten, zodat de paddenstoelen zich daar op natuurlijke wijze kunnen blijven vermenigvuldigen. Draai de paddenstoelen voorzichtig uit de grond of snij ze af met een scherp mes zodat er in korte tijd een ander vruchtlichaam uit het mycelium kan groeien.

tips & trucs

Champignonplukkers hebben de meeste kans op grote aantallen eetbare paddenstoelen wanneer een regenseizoen wordt gevolgd door een paar warme dagen. Op dit punt schieten de vruchtlichamen vaak uit het mycelium in de grond.