Wat is beter: lavas invriezen of drogen?

Wat is beter: lavas invriezen of drogen?

Bevriezing van lavas: dit is niet aan te raden

Het is snel en gemakkelijk. Oogst gewoon de lavas, doe het in een zak en doe het in de vriezer. Maar ijskoude lavas heeft twee grote nadelen. Om te beginnen verliest het kruid zijn aroma. Aan de andere kant wordt het bij het ontdooien papperig en ziet het er onsmakelijk uit.

lees ook

  • Hartig drogen of invriezen - wat is beter?
  • De lavas drogen: zo werkt het!
  • Beter om citroenmelisse te drogen of in te vriezen?

Wil je lavas toch invriezen, kies dan voor deze methode: Hak het Maggi-kruid klein en doe het samen met olijfolie en water in een bakje voor ijsblokjes. Nadat het geheel in de vriezer is gestold, kan het ijsblokje bijvoorbeeld gewoon door de soep worden toegevoegd.

De betere methode: de lavas drogen

Veel beter dan invriezen is het drogen van lavas om het duurzaam te maken. Maar sommige dingen kunnen verkeerd worden gedaan.

Dit moet altijd in acht worden genomen bij het drogen:

  • Wortels, zaden, stengels en bladeren kunnen worden gedroogd
  • Het droogproces mag niet langer duren dan 5 dagen
  • Varianten: in de dehydrator, in de oven, op de verwarming of in de lucht b.v. B. in de schaduw op het balkon
  • Tijdens het drogen niet blootstellen aan direct zonlicht
  • kies een donkere en luchtdroge plaats tijdens het drogen aan de lucht

Voor het drogen wordt de lavas gebundeld of grof gesneden. Het kan worden opgehangen of laten drogen op een laken of ander voorwerp. Als apparaten zoals een dehydrator of oven worden gebruikt om te helpen, moet de temperatuur idealiter lager zijn dan 50 ° C. Eenmaal droog, mag het kruid niet tot poeder worden vermalen, omdat het hierdoor snel oxideert.

tips & trucs

Als drogen en invriezen te saai voor je zijn, kun je het Maggi-kruid ook laten weken in azijn of olie, of er lavaszout van maken.

De versheid van het tuintagboek ABC

Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

  • Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
  • als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken