Wanneer te oogsten
Zoete aardappelen worden in de herfst geoogst. Meestal zijn de knollen rijp in oktober. Ze zijn nog het hele jaar door in de supermarkt verkrijgbaar. Als je je zoete aardappelen eenmaal uit de grond hebt gegraven, moet je ze nog twee tot drie weken op een donkere plaats bewaren. Gedurende deze tijd verandert het zetmeel in suiker en ontwikkelen de groenten hun zoete smaak.
lees ook
- Interessante feiten over de zoete aardappeloogst
- Het juiste moment om kamille te oogsten
- Zelf zoete aardappelen telen - tips en trucs van zaaien tot oogsten
Dit is hoe je rijpe zoete aardappelen kunt herkennen
De ideale oogsttijd voor veel soorten groenten kan gemakkelijk worden geïdentificeerd aan de hand van de kleur of hardheid van het vruchtvlees of de schil. Zoete aardappelen groeien echter volledig ondergronds. De bladeren van de plant duiden op een rijpe vrucht. Als het geel is, kun je beginnen met graven.
Hier moet je op letten
- oogst de zoete aardappelen op een droge dag
- gebruik een graafvork
- pas op dat u de knol niet beschadigt (er is kans op rot tijdens opslag)
- bewaar de zoete aardappel een dag of twee voordat je hem eet
- was de zoete aardappel na het oogsten goed
Vroege oogst
Als de eerste vorst in september al nadert, moet u uw zoete aardappelen vroeg oogsten. De gevoelige wortelgroenten verdragen geen vorst. Na een langere opslagperiode hoef je je geen zorgen te maken over compromissen op het gebied van smaak.
