Amandelen bevatten kleine hoeveelheden histamine: consumptie mogelijk met histamine-intolerantie

Amandelen bevatten kleine hoeveelheden histamine: consumptie mogelijk met histamine-intolerantie

Histamine is een natuurlijke boodschappersubstantie

Elk menselijk lichaam heeft histamine nodig. Het is een natuurlijke boodschappersubstantie die een breed scala aan taken heeft. Histamine speelt een belangrijke rol bij allergieën. Extra histamine wordt opgenomen door dagelijkse voedselinname. Er zijn meestal processen in het lichaam die overtollig histamine afbreken.

lees ook

  • Amandelen bevatten kleine hoeveelheden waterstofcyanide
  • Pinda's - fruit rijk aan histamine
  • Cashewnoten bevatten veel histamine

Als deze niet goed werken, treedt histamine-intolerantie op. Na het nuttigen van bepaald voedsel reageert het lichaam met symptomen die lijken op een allergie.

Ze komen vaak voor in verband met andere voedselintoleranties. 80% van de getroffenen zijn vrouwen. Symptomen van de ziekte kunnen tijdens de zwangerschap tijdelijk verdwijnen. Ze komen echter meestal na de geboorte terug.

Het histaminegehalte in de voeding neemt toe door:

  • Opslagtijd
  • Productieprocessen
  • Behoud
  • Aroma vorming

Om deze reden wordt histamine vaak aangetroffen in ingeblikt voedsel, oude kazen, kant-en-klare producten of voedingsmiddelen die gluten bevatten. Vooral artikelen met toevoegingen of conserveermiddelen worden getroffen. Peulvruchten, noten en diverse fruitsoorten behoren ook tot deze groep.

Amandel kan met plezier worden geconsumeerd

Deskundigen stellen echter dat amandelen kunnen worden geconsumeerd, zelfs met een vastgestelde histamine-intolerantie. In tegenstelling tot verschillende soorten noten, worden ze geclassificeerd met een laag histaminegehalte. De dagelijkse hoeveelheid moet echter extreem laag worden gehouden.

Gezonde mensen wordt geadviseerd om ongeveer 20 g amandelen per dag te consumeren. Ze hebben een bijzonder groot aantal voedingsstoffen. In het geval van histamine-intolerantie zou dit dagrantsoen overeenkomstig lager moeten zijn.

tips & trucs

Als histamine-intolerantie wordt vermoed, moet de consumptie van amandelen worden beperkt. Het is ook raadzaam om het bedrag te beperken. De kwaliteit van de producten speelt een bijzondere rol.