Oogst op het juiste moment
Allereerst moeten de rozenbottels op het juiste moment worden geoogst. De oogst zou op zijn vroegst eind oktober moeten beginnen. Pas in december verliest het fruit aan kwaliteit. Later is er een grote kans dat ze gaan gisten, rotten of al door vogels zijn opgegeten.
lees ook
- Rozenbottels voor honden - overvloed aan gezonde voedingsstoffen
- Eerst de bloemen, dan de rozenbottels
- Een trucje met een groot effect: verwijder moeiteloos de zaadjes van de rozenbottels
Als heel fruit of geplet?
De rozenbottels kunnen heel worden gedroogd of geplet. Het wordt aanbevolen om grote vruchten te hakken. Hierdoor drogen ze sneller. De rozenbottels moeten van tevoren worden gewassen. Bovendien, als u dit nog niet heeft gedaan, moet de steel worden verwijderd.
Met of zonder kernen?
Als de rozenbottels zijn geplukt terwijl ze zacht waren, is de voorbereiding voor het drogen veel sneller. De reden: als ze zacht zijn, kunnen de zaden gemakkelijk uit het omringende vruchtvlees worden verwijderd.
Als je de rozenbottels wilt gebruiken om later thee te zetten, hoef je de zaadjes niet te verwijderen. Net als het vruchtvlees zijn ze extreem rijk aan vitamines. Ze bevatten ook omega-3- en omega-6-vetzuren. Om de pit te verwijderen wordt de vrucht in de lengte doorgesneden. Daarna kunnen de korrels eruit worden geschraapt.
Waar en hoe wordt er gedroogd?
U kunt de volgende apparaten gebruiken om te drogen: dehydrator, oven, verwarming. Bovendien kunnen rozenbottels in de open lucht worden gedroogd. Om dit te doen, worden ze uitgespreid op een krant of een bakplaat. Een luchtdroge kamer, het balkon of het terras zijn hiervoor ideaal.
Als je de rozenbottels wilt drogen in de dehydrator of in de oven, stel de temperatuur dan niet hoger dan 40 ° C in. Als het warmer is, worden enzymen en vitamines vernietigd en verliezen de rozenbottels hun gezondheidswaarde. Laat de ovendeur in de oven op een kier staan. Hierdoor kan het vocht ontsnappen.
Let op het volgende:
- Draai de rozenbottels regelmatig
- langer laten drogen dan te kort (risico op schimmelgroei verkleinen)
- hoe heter, hoe sneller ze drogen
- na het drogen in een luchtdichte verpakking opbergen
Gebruikt voor gedroogde rozenbottels
Nu kunnen de rozenbottels enkele maanden worden bewaard en bewaard. In droge toestand zijn ze onder meer geschikt voor de volgende doeleinden:
- thee
- Fruitmeel z. B. voor (baby) pap, pudding
- Smoothies
- Sauzen
- Toevoeging aan diervoeder, bijvoorbeeld voor honden
- decoratieve doeleinden voor herfst- en wintertijd
tips & trucs
Vaak kunnen de pitten van de rozenbottel eenvoudig uit het vroegere deel van de bloem worden getrokken, waar bruine tot zwarte en opgedroogde meeldraden aan vastplakken.
KKF
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
